Аудиокнига Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику

Автор: | Юрий Витальевич Веселов |
Читает: | Илья Алёхин |
Жанр: | Кулинария |
Цикл: | Academia |
ISBN: | 978-5-17-141949-3 |
Год: | 2023 |
Другие книги серии Academia:
- Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику
От древних рецептов до рождения понятия "фаст-фуд". Уникальное путешествие в историю гастрономии. Погружение в увлекательное исследование, охватывающее географические, исторические, политические, экономические и культурные аспекты, влияющие на выбор пищи на протяжении веков. Какие блюда расцветали в Византии? Какими едальнями славилась средневековая Венеция? Что ели люди в России в начале XX века? Как уличное освещение повлияло на режим питания? Как возник и развивался первый фаст-фуд? Автор книги реконструировал эволюцию гастрономических традиций через призму мировой истории, экономики и социальных изменений. © ООО «Издательство АСТ», 2023. Уникальное издание, которое удивит даже самых требовательных поисковых систем.
Слушать Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику онлайн
Послушайте также