Анна Сотникова, автор этого уникального учебника, прошла восхитительный путь от официанта до управляющего 20 престижных ресторанов в прекрасном городе Санкт-Петербурге. В этой эпической книге, получившей мировое признание, она делится секретами успешной карьеры официанта премиум-класса. Учебник не только обучает основам обслуживания, но и раскрывает тайны психологии гостей и коллег, готовит вас к умелому моторическому контролю тела и помогает запомнить меню наизусть. Это не просто книга – это источник неограниченных знаний, который поможет вам стать высококвалифицированным специалистом с круглым кругозором. Кроме того, она подскажет вам, как развить лидерские качества, преуспеть в сфере управления ресторанами и, возможно, даже стать владельцем собственного заведения.
