"Хлеб на Вашем столе" - уникальное руководство по выпечке хлеба на закваске, основанное на многолетнем опыте автора. Книга содержит подробные истории, интересные факты и проверенные рецепты, чтобы помочь вам стать настоящим мастером хлебопекарны. Вам будет объяснено, как выращивать и поддерживать закваски, как правильно замешивать и замораживать тесто, а также как использовать хлебные проценты и пересчитывать дрожжи на закваску. В книге представлены авторские рецепты, помечены инициалами автора, а также прекрасные фотографии хлеба и других выпечек, сделанные талантливым фуд-фотографом и автором. С "Хлебом на Вашем столе" вы сможете создавать ароматный и вкусный хлеб в домашних условиях.
