«Рестораны. Массовый подбор персонала» - уникальное руководство о поиске и отборе персонала для ресторанного бизнеса. Эта книга представляет собой расширенную версию бестселлера «Массовый подбор персонала», с фокусом на специфических особенностях ресторанной отрасли. Автор, основываясь на своем многолетнем опыте работы в индустрии, рассказывает о современных подходах к подбору сотрудников. Здесь нет сухих теорий и научных доказательств - каждая страница оживлена реальными историями обычных людей. Эта книга - не просто источник знаний, а практическое руководство в увлекательном мире отбора персонала для ресторанов и кафе. Как прославленный шеф-повар говорил: «Рецепты в кулинарной книге доступны всем, но истинное искусство приготовления и сервировки владеют только избранные! ».
