Это уникальное аудио руководство, которое обеспечит вам доступ к таблицам, графикам и иллюстрациям в формате PDF. Приобретение этой книги откроет для вас мир сыроделия, от начинающих до опытных сыроделов. Автор Павел Чечулин - химик-органик, чье искусство изложения базовых процессов сыроделия разъясняется доступным и понятным языком. Теперь вы, каждый, кто хочет делать сыр, сможете овладеть этими знаниями. Независимо от того, занимаетесь ли вы производством сыра дома, находитесь в малом или крупном предприятии, вы научитесь создавать сыры с желаемыми и повторяемыми характеристиками - восхитительным вкусом, структурой и узорами. Кроме обширной теоретической базы, приложение PDF к аудиокниге также содержит 13 рецептов с подробными пошаговыми инструкциями для приготовления сыра.
