"Совершенное руководство по сыроделию: эксперименты с традициями и инновациями от экофермера и сыровара Дэвида Эшера. Загрузите ПДФ-файл с таблицами, графиками и иллюстрациями после приобретения аудиокниги. Уникальные и простые в использовании натуральные методы сыроварения для домашней кухни и фермерских производств. Во вступительных главах автор исследует молоко, культуры, ферменты и другие базовые компоненты сыра. 14 последующих глав предлагают подробные рецепты и полезные советы по изготовлению различных видов сыра. Книга также обсуждает экологическую ответственность, использование этичных ингредиентов и способы предотвращения проникновения ГМО в сыр. Познайте искусство приготовления самого вкусного сыра в мире с помощью этой новаторской аудиокниги.".
